C’est le genre d’adresse que l’on se refile de bouche à oreille. Jose-Luis Nunes, qui a ouvert ce restaurant, le premier du genre à l’époque sur Roubaix, il y a un petit peu plus de 20 ans, n’a jamais fait de publicité. Et pourtant, que ce soit midi ou soir, les 80 couverts du Cà T’espero (120 avant la crise sanitaire) sont souvent pris d’assaut. On se bousculerait presque au 242, rue de l’Alma pour venir découvrir ou redécouvrir la cuisine de Maria-Gracinda, son épouse. Une cuisine simple et authentique « où tout est fait maison et à la minute », souligne avec gourmandise le mari qui, avec son fils Carlos, s’occupe du service. Que ce soit la morue, préparée de manière traditionnelle et assaisonnée à toutes les sauces, ou les frites (« On épluche et on coupe les pommes-de-terre nous-mêmes », détaille ce dernier), rien n’est laissé au hasard. « Comme tout est réalisé en direct, certains plats, comme le riz aux fruits de mer par exemple, nécessitent un peu d’attente, mais ici, on aime prendre son temps », poursuit le restaurateur. « Qualité des plats », « ambiance familiale » et « grandes tablées » sont les raisons qui expliquent, selon Jose-Luis Nunes, le succès du Cà T’espero. A noter la très belle carte de vins lusitaniens.*

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.