La Nougatine a ouvert ses portes au 61 Boulevard Gambetta en novembre 2020. Très bien située, à proximité du métro, d’Eurotéléport et du lycée Saint-Rémi, elle attire une clientèle nombreuse. Sa spécialité ? La Diversité ! Elle propose des viennoiseries, du pain, des sandwichs et des pâtisseries, fabriqués avec des produits artisanaux et notamment de la farine locale de grande qualité. Les employés sont majoritairement Roubaisiens et la moitié a même été recrutée grâce à l’aide de Pôle Emploi Roubaix centre.