« Je voulais que ce magasin corresponde à mes valeurs et mon identité. Pourquoi l’âne ? Parce qu’il est comme moi, vaillant, et qu’on le retrouve en Grèce, mon pays d’origine. » Quand Aline Assimacopoulos nous parle de son aventure roubaisienne, elle nous embarque au cœur du Péloponnèse, en passant par Izmir et Paris… Une famille, des vies, un grand voyage.

Roubaix forever

Celle qui est tombée en amour de notre ville il y a près de 20 ans, a décidé d’y lancer, avec Christian et Jean-Baptiste, une « épicerie joyeuse et durable ». « Je ne pouvais le faire qu’à Roubaix. C’était évident. »

Comme une épicerie fine accessible

Son credo ? Une alimentation de qualité est la base du bien-être physique et mental. Bien manger, le début du bonheur ? On adhère ! Sur 175 m2, l’Ane hilare propose des fruits et légumes locaux, souvent bio, et aussi « la base » : des pâtes, du riz, du pain. Mais pas n’importe lesquels. Les pâtes et le riz italiens sont sélectionnés avec soin, la baguette est celle de Patrick Hermand. Un espace traiteur proposera des spécialités grecques (« Il n’y en a pas dans la métropole »). Par ici le tarama, le tzatziki mais aussi les pistaches d’Egine, le vin divin et la meilleure huile d’olive du monde. « Je veux mettre les producteurs en valeur, être leur ambassadeur. »

L’Ane Hilare, dans un esprit Zéro Déchet, propose des produits en vrac. Et même des produits pour faire soi-même ses produits ménagers. Une nouvelle destination pour tous les consommaCteurs !